Prawda w składniku. Pasja na talerzu.
Zero kompromisów.
Jestem szefem kuchni z Warszawy, który gotuje – dosłownie – od zawsze. Pierwsze kulinarne szlify zdobywałem w kuchni mojej babci, a później zdecydowałem się związać swoje życie z zawodowym gotowaniem.
Moja droga zaprowadziła mnie najpierw na Florydę, gdzie otworzyłem własny mały bar z autorskimi kanapkami, w którym wszystko było przygotowywane od podstaw – wędzone, duszone i długo gotowane.
Następnie pracowałem jako szef kuchni w prestiżowych gastropubach w Anglii, uczestnicząc także we wdrażaniu konceptu Jamie’s Italian Jamie’go Olivera w Londynie.
Przygoda z gastronomią zabrała mnie również do Hiszpanii, gdzie odpowiadałem za kuchnię dwóch restauracji. W 2013 roku wróciłem do Polski, aby realizować własne projekty kulinarne, prowadzić warsztaty i dzielić się doświadczeniem.
Od lat jestem też znany widzom telewizyjnym jako gospodarz kuchni w programie „Pytanie na Śniadanie”, prowadząc jednocześnie warsztaty kulinarne, podczas których kuchnię traktuję jako przestrzeń rzemiosła, filozofii smaku i uważnej pracy z produktem.